又是一年金秋季，身体内外都需要“养养膘”，但怎么吃是一门学问，尤其对于有肠胃疾病的人来说，在食材的选择上需要仔细甄别。那么，对于胃食管反流患者来说，在追求菜品的营养性和应季性前提下，又如何保证有益肠胃健康呢？在第五届全国胃食管反流宣传周期间，我们邀请到了解放军特色医学中心胃食管反流病科吴继敏教授、中医科张蓉教授、中山市烹饪协会理事张宝盈，为大家打造了一桌营养丰富的金秋养胃菜品，让肠胃敏感的人在调理肠胃的同时也能轻松吃到美味大餐。首先，吴继敏教授与张厨为我们制作了第一道菜“黑蒜赤肉炖乳鸽”。
[ 资讯] 近日，保时捷官方发布了一则新车预告视频。
二 | 该视频中展现了保时捷的工人们在手工打造一台新车，并在影片结尾处展示了该车的名称——963 RSP。该车型的原型车是基于963 LMDh勒芒赛车所打造，该车型仅会生产1台，是台可以合法上路的车型。此道菜所需食材有：鸽子、排骨、黑蒜、乌贼骨、姜片。
三 | 据悉，新车预计将会在6月14日举办的24小时勒芒耐力赛前正式首发亮相。烹饪步骤分为三步：第一步，鸽子去掉屁股和脖子两个部位的皮，切小块，排骨也切小块；第二步，鸽子、排骨冷水下锅煮沸后，撇去浮末和油脂，转小火炖30分钟；第三步，加入黑蒜、乌贼骨、姜片、适量盐续炖40分钟即可出锅。
在预告视频中，保时捷的工人们切割和缝制内饰，打磨碳纤维车身面板，并调制车身油漆。为什么会用黑蒜和乌贼骨做这道菜呢？吴继敏教授解释说，黑蒜中含有丰富的大蒜素，其综合活性是普通大蒜的10倍，具有杀菌消炎的功效，能够抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌等多种致病菌，可以增强人体的抗病能力，此外，黑蒜还可以降低血糖。所以，黑蒜非常适合肠胃功能差的人群、高血糖人群食用。我们还看到工人在汽车前舱盖上贴上了立体的保时捷徽章，这是一个区别于赛车和公路车的重要细节，因为真正的勒芒赛车把保时捷徽章以贴纸形式粘贴在车身上，以减轻重量并改善空气动力学，如今的GT3 RS、GT2 RS也都这样做，同时也是致敬保时捷赛车运动。我们还在预告视频中发现了正在被喷漆的车型，可以看到该车的整体轮廓与勒芒赛车基本保持一致，拥有独立的轮拱设计以及水滴座舱设计。
四 |
保时捷917
保时捷911 GT1
保时捷963 LMDh
963 LMDh赛车在保时捷Penske Motorsport连续几年赢得了24小时耐力赛，以及2024年IMSA顶级车队锦标赛。乌贼骨是药食同源之物，乌贼骨含大量的碳酸钙，食用后可中和胃酸，使胃中的胃酸减少，缓解呕酸及烧心症状。“大家可以在喜欢的菜品中加入一些乌贼骨，不仅有效防止反酸烧心，还可以补充营养。”吴继敏教授说到。赛车版本采用双涡轮增压V8发动机，搭配七速顺序变速器和后置电动机，预计RSP的动力总成将遵循类似的方法。有了吃的还需要搭配喝的才完美。
五 | 张蓉教授为大家准备了一道闻名于宋代的饮品——紫苏饮。963 RSP将是自917、911 GT1以来保时捷又一款顶级勒芒赛车的公路版本。该饮品所需食材包括紫苏叶、陈皮、甘草、黄冰糖、柠檬。（文/ 毕业）
。烹饪步骤同样分为三步：第一步，紫苏叶洗净放入沸水中煮15分钟；第二步，放入陈皮（喜欢陈皮可多放）、甘草、黄冰糖搅拌一下静止5分钟；第三步，倒出煮好的汤汁加入柠檬汁，呈红粉色即可饮用。张蓉教授表示，紫苏饮可以健脾和胃、发汗、散寒，用来解表邪、行气宽中、解郁、止呕。对于外感风寒表征，同时又有胸闷、呕吐症状的人来说，紫苏饮是一款极佳饮品。对于胃食管反流病患者以及胃肠不适的人来说，紫苏饮不仅可以缓解反流症状，还可以调理肠胃功能。最后，张蓉教授建议，可用紫苏饮替换奶茶、碳酸类饮品，喝健康饮品以保护肠胃健康。
六 | 养护肠胃从每一种食材开始，从每一餐开始，愿大家都可以拥有健康的肠胃。
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Published on:18:56:05
发表于 19:08:45 
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